Salut, прекрасные мои! ;)
Как продвигаются ваши «кулинарные подвиги»? Сегодня я расскажу вам еще об одном из своих.
А именно, о фунчозе. 
Фунчоза — тайская бобовая лапша, не содержащая пшеничной или рисовой муки, а потому более полезная. Она прозрачная на вид, нежная по консистенции и нейтральная по вкусу, поэтому ее можно комбинировать с овощами, птицей (курица, индейка), креветками и конечно же, изысканным пряным соусом, без которого все остальное напрасно. Вся оригинальность рецепта именно в нем. И им я, само собой, тоже поделюсь с вами, ничего не утаю! :) 


Ингредиенты (из расчета на 2 «гнезда» лапши)

Для фунчозы с овощами:
  лапша фунчоза (2 «гнезда»)
  морковка
  баклажан
  сладкий перец
  2 луковицы
  1-2 зубчика чеснока (по вкусу)

Для соуса:
  1 ст.л. меда
  1 ст.л. яблочного уксуса
  4 ст.л. соевого соуса
  1 ст.л. кунжута
  1/2 ст.л. кунжутного масла

 р  е  ц  е  п  т      с  фото  

Натираем морковь.
 Шинкуем лук. Вот небольшой секрет, который поможет нам сделать это быстро и легко: Нарезая половинки на продольные полоски, отступайте небольшое расстояние от края, чтобы луковица не «распадалась», и в процессе и ее было удобно держать.
Кладем нарезанные лук и морковь в сковороду и ставим на средний огонь с небольшим количеством растительного масла.
Пока они жарятся, мелко нарезаем баклажан и чеснок. Добавляем их в смесь, когда та станет золотистого цвета.
То же самое проделываем и с перцем. Добавляем его в овощную смесь.
Не забываем все часто-часто помешивать на всех стадиях жарки.
В это время приводим фунчозу в готовность — кладем лапшу в горячую воду на 2-3 минуты. Затем откидываем на дуршлаг. И начинаем заниматься приготовлением соуса (моё любимое!!!) winked
В ступке измельчаем кунжут до кашицы (не обязательно).
А теперь смешиваем все ингредиенты для соуса в произвольном порядке.
Добавляем соус в овощную смесь, перемешиваем. Затем добавляем туда лапшу и перемешиваем снова, чтобы блюдо равномерно пропиталось соусом.
Ииии… voilà! Наша фунчоза готова к скорейшему употреблению! Признаюсь честно, я одна могу съесть до 3 порций за раз… 
 
Желаю и вам скорее испытать это вкусовое приключение!
 
3198 Total Views 1 Views Today